浜島商店

癖の強いにがだけは方言で喋ったために、翻訳されました。（笑）

にがたけって苦いのー?

島外の人は初めて私の名前聞いたときはそう言うの。

にがたけは苦くないよー。

とってもおいしい、たけのこだよって言うんだ。

種子島の人はみーんなにがたけが大好き。

にがたけとつわぶきが、種子島の山菜。

種子島でたけのこっ て言えばにがたけのことなんだよ。

収穫の時期になればおじいさんもおばあさんもみんな山入って、たけのこ取りに行くよ。

畑仕事の手を休めて、近くの山に入って、何人かで入ったら数を競ったりしてね、遊びに行くみたいに、楽しいのよ。

自分ちの裏の山から晩ご飯のおかずに取りに行くくらい、種子島の人には身近な食材よ。

にがたけはあくがほとんどないから、皮むいてそのままサッと湯がいて酢味噌つ けたり、 味噌汁に入れたりして食べる。

1番人気は天ぷらよ。

時期になれば毎日でも飽きないくらい、さっぱりして、風味が良くて。

塩ふるだけとかマヨネーズに醤油とか、七味かけるとか 家によって違ってね、そんな話したりするのよ。

最近の若い人は汚れるの嫌がるから、スーパーでも売るようになったの。

種子島は道路端に野菜の無人市場があるんだけど、そこにおじいさんが山で取ってきたたけのこをおばあさんが皮をむいて、袋につめて並べておけばすぐになくなるよ。

島外の人もにがたけの味が忘れられない、送ってくれって言う人が多いから、浜島商店で売 ることにしたのよ。

だけど本当に天然の食べ物やから、入荷次第の出荷になるよ。

それは ご理解の上で頼んでね。