甘みが特徴的な「安納芋」。安納紅と呼ばれる品種のものは表皮が赤く、安納こがねと呼ばれる品種は表皮が白いことが特徴的です。糖度は生の状態でも16度前後と高く、時間をかけて焼くと40度前後にもなる安納芋。
種子島の土壌は通気性や排水性がよく、ミネラルも豊富に含まれており、冬でも暖かい気候なので、安納芋の栽培に適しています。食べやすく加工した、島の宝お手軽に召し上がってください！